Eine Leidenschaft, die vor Jahren begann
Was als Hobby in einer kleinen Küche startete, ist heute eine Rösterei mit dem Ziel, Menschen den bestmöglichen Kaffee zu bringen.
Der Anfang
Es war ein verregneter Herbstnachmittag, als die Idee entstand. Eine Reise nach Costa Rica, der Besuch einer kleinen Finca und das Gespräch mit einer Kaffeebäuerin, die seit 40 Jahren Arabica-Bohnen anbaut. Dieser Tag veränderte alles.
Zurück in der Schweiz war klar: Es geht nicht nur um Kaffee. Es geht um die Menschen dahinter, um faire Preise, um Qualität, die man schmecken kann. Die ersten Röstversuche fanden auf einem umgebauten Popcorn-Röster statt. Heute arbeiten wir mit einer professionellen Trommelröstmaschine, aber die Philosophie ist dieselbe geblieben.
Was uns ausmacht
Qualität vor Quantität
Wir rösten in kleinen Chargen und prüfen jede Lieferung sorgfältig. Nur was unseren Standards entspricht, verlässt die Rösterei.
Transparenz
Sie erfahren, woher jede Bohne stammt. Wir zeigen die Bauern, die Regionen und den Weg bis zu Ihrer Tasse.
Nachhaltigkeit
Von der Beschaffung bis zur Verpackung achten wir auf umweltfreundliche Lösungen. Unsere Tüten sind kompostierbar.
Unsere Partner
Wir beziehen unsere Bohnen von ausgewählten Kooperativen in Äthiopien, Kolumbien, Guatemala und Indonesien. Mit einigen Bauern arbeiten wir seit Jahren zusammen. Diese langfristigen Beziehungen ermöglichen es uns, konstante Qualität zu gewährleisten und faire Preise zu zahlen.
Direkthandel bedeutet für uns mehr als nur ein Etikett. Es bedeutet, die Menschen zu kennen, die unseren Kaffee anbauen. Es bedeutet, regelmässig vor Ort zu sein und gemeinsam an Verbesserungen zu arbeiten.
Die Rösterei
In unserer Rösterei in der Nähe von Zürich verbringen wir die meiste Zeit. Hier entstehen die Röstprofile, hier werden die Bohnen verkostet und hier packen wir Ihre Bestellungen.
Das Rösten ist Handwerk und Wissenschaft zugleich. Temperatur, Zeit und Luftzufuhr müssen perfekt abgestimmt sein. Jede Herkunft verlangt ein anderes Profil. Ein äthiopischer Yirgacheffe braucht eine andere Behandlung als ein indonesischer Sumatra.
Probieren Sie selbst
Überzeugen Sie sich von unserem Kaffee. Bestellen Sie ein Entdeckerpaket oder lassen Sie sich beraten.
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